生活飲用水及涉水產(chǎn)品的管理涉及公共衛(wèi)生安全，相關(guān)法律體系旨在保障水質(zhì)安全和消費者健康。以下為適用法律及處罰依據(jù)的詳細(xì)解析。

一、適用法律框架

1. 《中華人民共和國傳染病防治法》：明確規(guī)定生活飲用水的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，要求供水單位必須確保水質(zhì)符合國家衛(wèi)生規(guī)范，防止水源性疾病的傳播。
2. 《中華人民共和國水污染防治法》：強調(diào)對水源地的保護，禁止向飲用水源排放污染物，并對涉水產(chǎn)品的生產(chǎn)、使用進行規(guī)范。
3. 《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》：作為部門規(guī)章，具體規(guī)定了生活飲用水的衛(wèi)生要求、監(jiān)測程序以及涉水產(chǎn)品的許可制度。
4. 《產(chǎn)品質(zhì)量法》：適用于涉水產(chǎn)品（如凈水器、水管等），要求產(chǎn)品必須符合國家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，不得存在危害人體健康的缺陷。
5. 《消費者權(quán)益保護法》：保障消費者在購買涉水產(chǎn)品時的知情權(quán)和健康權(quán)，對虛假宣傳或不合格產(chǎn)品提供追責(zé)依據(jù)。

二、主要處罰依據(jù)

1. 對于違反水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的行為：依據(jù)《傳染病防治法》第73條，供水單位未按規(guī)定消毒或監(jiān)測水質(zhì)的，可處以警告、罰款，情節(jié)嚴(yán)重的吊銷衛(wèi)生許可證；造成傳染病傳播的，依法追究刑事責(zé)任。
2. 涉及水污染的行為：根據(jù)《水污染防治法》第90條，向飲用水源排放污染物的，可處以10萬元以上100萬元以下罰款，并責(zé)令整改；構(gòu)成犯罪的，移交司法機關(guān)處理。
3. 涉水產(chǎn)品違規(guī)處罰：按照《產(chǎn)品質(zhì)量法》第49條，生產(chǎn)、銷售不合格涉水產(chǎn)品的，沒收違法所得，并處貨值金額1-3倍罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷營業(yè)執(zhí)照。
4. 虛假宣傳或欺詐行為：依據(jù)《消費者權(quán)益保護法》第55條，經(jīng)營者提供虛假信息導(dǎo)致消費者健康受損的，需承擔(dān)賠償責(zé)任，并可能處以違法所得1-5倍罰款。
5. 行政監(jiān)督處罰：根據(jù)《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》，未取得衛(wèi)生許可擅自生產(chǎn)或銷售涉水產(chǎn)品的，可處以5000元以上3萬元以下罰款，并限期改正。

三、總結(jié)
生活飲用水及涉水產(chǎn)品的法律體系以公共衛(wèi)生為核心，通過多層次法規(guī)和嚴(yán)格處罰措施，確保水源安全和產(chǎn)品質(zhì)量。企業(yè)及個人應(yīng)遵守相關(guān)規(guī)定，監(jiān)管部門需加強執(zhí)法，共同維護公眾健康。消費者在遇到問題時，可依據(jù)上述法律維權(quán)。